Inspiriert von: Mama. Niemand kann das besser als sie 🙂
Zutaten für 2 Personen
250g Matjesfilets
1 Apfel
1 große Zwiebel
3 Gewürzgurken
200g saure Sahne
Milch zum Aufgießen
1 großes Lorbeerblatt
ein paar Pimentkörner
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Die Matjesfilets in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Den Apfel und die sauren Gurken würfeln, die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Alles in einer Schüssel gut mischen. Die saure Sahne sowie Lorbeer und Piment hinzugeben.
- Je nachdem, wie man die Konsistenz wünscht, mit mehr oder weniger Milch aufgießen und alles nochmals gut durchmengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem servieren nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Pellkartoffeln oder sogar Bratkartoffeln.