Inspiriert von: einer defekten Spülmaschine und der eigenen Faulheit
Der Eine oder Andere weiß vielleicht wie es ist, wenn die Spülmaschine gerade streikt. Man versucht so zu kochen,
dass man hinterher möglichst wenig Abwasch hat. Was bietet sich da also Besseres an, als One-Pot-Gerichte,
also jene, für die man zum Kochen nur einen einzigen Topf oder eine Pfanne benötigt und die obendrein noch total lecker sind?
Zutaten (für 4 Personen):
1 Zwiebel
750g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2 Paprika
500g gemischtes Hackfleisch
2 Knoblauchzehen
ein guter halber Liter Gemüsebrühe
2 TL Paprika (ich mische gern 1:1 edelsüß und rosenscharf)
1 TL Thymian
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer aus der Mühle und etwas Öl
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken. Paprika und Kartoffeln in nicht zu kleine aber noch
mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in einer ausreichend großen Pfanne oder einem großen Topf mit etwas Öl
glasig dünsten. Anschließend das Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Wenn alles gut angeröstet ist, dann Thymian, Oregano, Paprikapulver und die Kartoffeln hinzufügen und alles gut durchmischen. Anschließend mit der Gemüsebrühe angießen und ca, 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss den Paprika hinzufügen (dieser sollte am Ende noch etwas Biss haben) und alles weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Auf einem tiefen Teller anrichten und genießen.
Guten Appetit!