Inspiriert von: Da is noch was im Kühlschrank was weg muss und ich hab Hunger.
Zutaten für 4 Personen:
Gibts heute nicht. Es ist einfach nur… Kühlschrank auf, was ist noch da, was muss weg. Deswegen nennt man sowas auch einen Rumfort-Topf… alles was rumliegt und fort muss.. In meinem Fall wars Paprika, Debrecziner, Kartoffeln, Zwiebeln etwas Aufschnitt und saure Gurken.
Zubereitung:
1. Alles klein schnibbeln und in einem Topf mit Tomatenmark anbraten
2. Wenn alles leichte Röstaromen hat, mit Gemüsebrühe auffüllen
3. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Piment und Lorbeer
4. Soljanka einkochen lassen und dann genießen
Das einfachste „Muss weg“-Rezept der Welt aber immer wieder sau lecker. Ich weiß, jeder machts anders… aber das ist meine Variante